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  • topic : 熟成牛ロース薪焼き

    AOYAMA青山店

    『熟成牛ロース薪焼き』

    ご予約・お問い合せ
    03-3486-5561

    ディナーコース10,000円・15,000円〜(税・サ別)
    ディナーアラカルト 2,000円〜(税・サ別)

    リストランテ・ヒロ 青山では、こんな大きさ(25〜30キロ)の熟成牛ロースを毎週二本程焼いています。以前は産地を限定しておりましたが、最近は 新たな牛を探しながら 北は北海道から南は鹿児島まで、その熟成度で産地を変えながら使っています。 お客様と共に産地の違いを楽しみながらコレぞ!を求めて日々出会いを楽しんでいる次第です。 今回は島根県から。細かい繊維質の赤身に程よく入ったサシは、舌に優しく乗ってくる美味しさです。 その日の産地や特徴等も楽しみにしてお越しください。
  • topic : 長野県天竜川の鮎のリゾーニ

    CENTRO丸ビル店

    『長野県天竜川の鮎のリゾーニ』

    ご予約・お問い合せ
    03-5221-8331

    ディナーアラカルト3,500円 (税・サ別)

    リストランテ・ヒロ チェントロ 丸ビルでは、この季節を楽しむ『長野県天竜川の鮎のリゾーニ』をご案内しております。清流の中で育った鮎を3〜4時間かけて骨までやわらかくコンフィに、身と皮目は香ばしくポワレに、頭や肝はソースに仕上げました。 リゾーニとはお米に似せて作られたパスタ。リゾーニのもっちりプリッとした食感に鮎の肝のほろ苦甘さ、青い香りの身の甘さには緑の香りの万願寺唐辛子が見事にマッチした一皿です。是非、ご賞味ください。 ディナーアラカルト3,500円(税・サ別)・ディナー10,000円コース内でパスタ料理と変更して『鮎のリゾーニ』をお召し上がりいただけます。※コース内オーダーの場合はテーブル単位でのご注文とさせていただきます。
  • topic : 夏だ!海だ!!南イタリアだ!!!

    PRIMO東京駅店

    『夏だ!海だ!!南イタリアだ!!!』

    ご予約・お問い合せ
    03-5219-5607

    ビール700円〜
    グラス白ワイン600円〜

    7月に入り各地で海開きのニュースが聞かれます。ヒロプリモでは、この暑い時期に皆さまの喉を潤すビールやスパークリングワインに合わせて、南イタリアを中心とした海を彷彿とさせるよく冷えた軽めの白ワインをご紹介して参ります。 お料理もコレまた同じく シチリア、ナポリ等の郷土料理をご準備しております。 また ご好評頂いているパーティプラン4,800円も続行中ですので、是非お誘い合わせの上お立ち寄り下さい。
  • topic : 初夏の前菜3階建て

    GINZA銀座店

    『初夏の前菜3階建て』

    ご予約・お問い合せ
    03-3535-2750

    前菜8種盛りパスタランチ税込3,500円
    前菜12種盛りアラカルト税込3,200円

    リストランテ・ヒロ銀座でご好評頂いている前菜の3階建て。ランチタイムでは、前菜8種類の盛り合わせにパスタとデザートも付いてセット価格3,500円、ディナータイムには、アラカルト3,200円を12種類の目にも楽しい盛り込みでご準備しております。7月からは、季節の変化に合わせ冷製スープや野菜のジェラートが登場し、江戸前穴子がインド旅行をしてきたようなフリットもお楽しみいただけます。 また、ディナータイムではこの『3階建て』に『スパークリングワインのFree flow 』が付いた大変お得な5,000円プランもご用意しておりますので、是非お立ち寄り下さい。
  • topic : 6月お勧めコースのご案内

    OSAKA大阪店

    『6月お勧めコースのご案内』

    ご予約・お問い合せ
    06-6343-6966

    8,000円(税・サ別)

    リストランテ・ヒロ 大阪の『6月のお勧めコース』をご紹介いたします。岩牡蠣 トリュフ オマール海老など豪華な食材が目白押しのコースになっております。コース内容:アミューズ/淡路産岩牡蠣を夏野菜のジュレで.../ホワイトアスパラ&アスパラソバージュHiroスタイル 夏トリュフの香り/活 カナダ産 オマール海老丸々一匹のPasta(お二人様で一匹使用します)/河内鴨の胸肉ロース/パッションフルーツのカンノーリ/Espresso 8,000円(税・サ別) 是非この機会にお運びください。※流通等の影響により 予告無くメニューが変更することがございます。予めご了承ください。

Welcome

“Japanese Italian”の先駆けと自負する我々リストランテ・ヒロは、お食事の嬉しい・楽しい・大好きを一皿一皿に添えてお届けします。オープンから20年、青山から始まった店も現在、東京4店舗、大阪1店舗となりました。各地5人のシェフの個性あふれる料理と5つの特徴ある空間で皆様をお迎えいたします。四季折々の食材とイタリアを愛する者たちのエッセンスが、新鮮な驚きと美味しさを作り上げます。リストランテ・ヒロは、店舗によってメニューが異なり席数も様々。ご利用目的やご予算に合ったお店選びが可能です。私たちのレストランが、お客様のお気に入りの1店舗になることを願って、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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1972年静岡県生まれ。
日本におけるイタリア料理のパイオニア山田宏巳氏と出会い共に、神奈川東京のイタリアンレストランに勤務する。1995年 株式会社リストランテ•ヒロ設立メンバーとして立ち上げに参加。その後、代官山出店時には統括マネージャーを務め、丸ビル出店にあたり役員に就任。2006年 代表取締役社長となる。現在も各店を回り現役サービスマンとしても活動を続けている。

下記のコラムとFacebookを通して、リストランテ・ヒロの今と山口の今を発信して行きます。

Column

  • 2017.07.18『声』