special topics

  • topic : BisteccaとBrunello di Montalcino

    AOYAMA青山店

    『BisteccaとBrunello di Montalcino』

    ご予約・お問い合せ
    03-3486-5561

    Brunello di Montalcino 1986
    -Baricci-16,000円(税サ別)等......

    『Bistecca•牛肉の薪焼きステーキ』イタリアトスカーナ州フィレンツェ近郊の名物料理であり、今やヒロ青山店の看板料理でもあります。このBisteccaと是非一緒にお楽しみいただきたいのがトスカーナ州の赤ワインChianti ClassicoやBrunello di Montalcino。特に熟成をかけた当店の牛肉には、熟成して飲み頃を迎えたこれらSangiovese 種を用いたワインがベストマッチします。最近では見かけなくなった1980年代〜各種 年代を取り揃えて皆様のお越しをお待ちしております。
  • topic : 白トリュフ. シーズン到来!!

    CENTRO丸ビル店

    『白トリュフ. シーズン到来!!』

    ご予約・お問い合せ
    03-5221-8331

    時価(目安6000)税・サ別

    街角で 金木犀が香り出すと イタリアンレストランでは この香りがホールを満たし出します。そうです!白トリュフです!! 森のダイアモンドとも称されるトリュフ、近年 トリュフ塩 や トリュフオイル等 トリュフ商材が彼方此方に登場しておりますが、やはりフレッシュにはかないません。 先ずは、ピエモンテ州を代表する細い手打ち麺 Tajarin (タヤリン)にタップリ3グラムをすりおろして召し上がってみて下さい。香りが味に変わる感覚を お楽しみいただけます。リストランテ・ヒロ チェントロ 丸ビルのスタッフ一同、皆様のお越しをお待ちしております。
  • topic : 肉料理カルネミストメガ盛り!!

    PRIMO東京駅店

    『肉料理カルネミストメガ盛り!!』

    ご予約・お問い合せ
    03-5219-5607

    4,800円(税別)3〜4人分

    ヒロ プリモの肉料理『カルネミストメガ盛り』のご紹介です。垰下牛のビステッカ、鹿児島黒豚のサルシッチャ、鹿児島黒豚スペアリブのBBQ、白レバーパテのクロスティーニ、フランス産鴨胸肉のロースト、モルタデッラ、生ハム、フレンチフライのトリュフ風味と3〜4人でお楽しみいただけるメガ盛り!!4,800円(税別)。何をオーダーしようか迷ったら、まずは『カルネミストのメガ盛り』がオススメです。皆様のご注文お待ちしております。
  • topic : ポルチーニ茸と那須御養卵を3個タップリ使った贅沢オムレツ

    GINZA銀座店

    『ポルチーニ茸と那須御養卵を3個タップリ使った贅沢オムレツ』

    ご予約・お問い合せ
    03-3535-2750

    1,900円(税・サ別)

    今回は、リストランテ・ヒロ 銀座の「ポルチーニ茸と那須御養卵を3個タップリ使った贅沢オムレツ」のご紹介です。 ソテーする事によって少しトロ味を纏うポルチーニ茸。そのトロトロなソースを此方も半熟トロトロに仕上げたオムレツで包んであります。 熱々で濃厚 トロ美味しい季節の一皿。1,900円(税・サ別)でご案内しております。是非お試し下さい。
  • topic : 秋はポルチーニ茸

    OSAKA大阪店

    『秋はポルチーニ茸』

    ご予約・お問い合せ
    06-6343-6966

    980円(税・サ別)〜

    秋晴れの空に金木犀がかおる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか? リストランテ・ヒロ 大阪では、イタリアが誇る秋の食材 『ポルチーニ茸』をサラダで .揚げて .ソテーして . パスタで....色々な調理法でご準備しております。皆様のお越しをお待ちしております。

Welcome

“Japanese Italian”の先駆けと自負する我々リストランテ・ヒロは、お食事の嬉しい・楽しい・大好きを一皿一皿に添えてお届けします。オープンから20年、青山から始まった店も現在、東京4店舗、大阪1店舗となりました。各地5人のシェフの個性あふれる料理と5つの特徴ある空間で皆様をお迎えいたします。四季折々の食材とイタリアを愛する者たちのエッセンスが、新鮮な驚きと美味しさを作り上げます。リストランテ・ヒロは、店舗によってメニューが異なり席数も様々。ご利用目的やご予算に合ったお店選びが可能です。私たちのレストランが、お客様のお気に入りの1店舗になることを願って、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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1972年静岡県生まれ。
日本におけるイタリア料理のパイオニア山田宏巳氏と出会い共に、神奈川東京のイタリアンレストランに勤務する。1995年 株式会社リストランテ•ヒロ設立メンバーとして立ち上げに参加。その後、代官山出店時には統括マネージャーを務め、丸ビル出店にあたり役員に就任。2006年 代表取締役社長となる。現在も各店を回り現役サービスマンとしても活動を続けている。

下記のコラムとFacebookを通して、リストランテ・ヒロの今と山口の今を発信して行きます。

Column

  • 2017.09.20頑張る ≠ 片意地を張る