大学在学中に料理を作る楽しさに目覚め、卒業後、調理師専門学校へ。京都『サンタ・マリア・ノヴェッラ・ティサネリーア』入社。その後、当時の料理長であった福本氏のリストランテ・ヒロへの転職に伴い、その後を追い大阪『リストランテ・ヒロ』入社。

福本シェフの料理に憧れて『リストランテ・ヒロ大阪』に来ました。2016年からは新天地、東京で全力で頑張ります。

マネージャー 藤村 真 MAKOTO FUJIMURA

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