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新緑の世界
丸ビル35階から眼下に広がる色彩も、
桜色から緑色へとあっという間に様変わりしました。
1年で一番気持ちの良いこの季節、素晴らしい眺望を望みながら、
ワインとお料理を是非お楽しみください。
ブラックオリーブとふきのとうをまとったカツオ。
青豆をまとったカツオ。
赤身の味わいをしっかりと味わえる旬の初鰹を二つのテイストでお楽しみください。
変わりカツオ ディナー10,000円コースより
アミと言われる小海老を香ばしく揚げて、
新玉葱の甘みとピリッと辛く仕上げたトマトソースに合わせました。
小海老と新玉葱のプッタネスカソース スパゲッティーニ
ディナープリフィクスメニューより
やっぱり美味しい川俣シャモをシンプルに。
ローズマリーとにんにくの香りに包まれたシャモの歯ごたえを存分にお楽しみください。
川俣シャモと越冬じゃが芋のロースト ローズマリーとにんにくの香り
ディナープリフィクスメニューより
2012年5月1日 料理長・大島 マネージャー・阿部
桜色から緑色へとあっという間に様変わりしました。
1年で一番気持ちの良いこの季節、素晴らしい眺望を望みながら、
ワインとお料理を是非お楽しみください。
青豆をまとったカツオ。
赤身の味わいをしっかりと味わえる旬の初鰹を二つのテイストでお楽しみください。
変わりカツオ ディナー10,000円コースより
新玉葱の甘みとピリッと辛く仕上げたトマトソースに合わせました。
小海老と新玉葱のプッタネスカソース スパゲッティーニ
ディナープリフィクスメニューより
ローズマリーとにんにくの香りに包まれたシャモの歯ごたえを存分にお楽しみください。
川俣シャモと越冬じゃが芋のロースト ローズマリーとにんにくの香り
ディナープリフィクスメニューより
2012年5月1日 料理長・大島 マネージャー・阿部
立春
丸ビルのガラス窓越しの風景に春を探すのには
まだまだ寒さが手ごわいようですが、
全国から届く食材達の春は確実に訪れつつあるようです。
小さなピザ生地の上にフォアグラと小さな目玉焼きを…
流れ出る黄身をまとわせてお召し上がりください。
フォアグラのピッツァ〝ビスマルク〟
ディナー￥10,000のコースより
HiRo定番の烏賊＆カラスミのペペロンチーノ。
季節の野菜とあわせます。
立春を過ぎ、新筍とセリが彩りと香りを添えて…
やり烏賊と新筍、せり、からすみのスパゲッティーニ
ランチ￥4,500のコースより ディナー￥5,000、￥7,000のコースより
柔らかい黒毛和牛のフィレを冬野菜で包みました。
赤ワインのソースと軽いチーズソースが優しく味をからませます。
いろいろな冬野菜に包まれた黒毛和牛フィレ肉のオーブン焼き
ディナー￥10,000のコースより
2012年2月9日 料理長・大島 マネージャー・阿部
まだまだ寒さが手ごわいようですが、
全国から届く食材達の春は確実に訪れつつあるようです。
流れ出る黄身をまとわせてお召し上がりください。
フォアグラのピッツァ〝ビスマルク〟
ディナー￥10,000のコースより
季節の野菜とあわせます。
立春を過ぎ、新筍とセリが彩りと香りを添えて…
やり烏賊と新筍、せり、からすみのスパゲッティーニ
ランチ￥4,500のコースより ディナー￥5,000、￥7,000のコースより
赤ワインのソースと軽いチーズソースが優しく味をからませます。
いろいろな冬野菜に包まれた黒毛和牛フィレ肉のオーブン焼き
ディナー￥10,000のコースより
2012年2月9日 料理長・大島 マネージャー・阿部
年末年始営業のご案内
2011年も残すところあとわずかとなりました。
本年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございました。
本年中の皆様のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願いいたします。
年末年始の営業日をご案内いたします。
皆様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております。
～１２月３０日（金） 通常営業
１２月３１日（土）
＜営業時間＞ OPEN 11:00～17:00（L.O15:00）
＜お料理のご案内＞ プリフィクスコース
冷前菜・温前菜・パスタ・メインディッシュ・デザート・パン
料金 お一人様 ￥5,250（消費税込・サービス料別）
１月１日（日） 全館休業日の為休業とさせていただきます
１月２日（月）～４日（水）
＜営業時間＞ OPEN 11:00～20:00（L.O18:00）
＜お料理のご案内＞ 新年スペシャルコース
料金 お一人様 ￥3,675、￥5,250、￥8,400、￥10,500
（いずれも消費税込・サービス料別）
１月５日（木）、６日（金）
＜営業時間＞ 通常時間営業のご案内となります
＜お料理のご案内＞ ランチ
料金 お一人様 ￥1,575（パスタランチ）、￥3,675、￥6,300
（いずれも消費税込・サービス料別）
＊誠に勝手ながら、ご予約は ¥3,675、¥6,300での承りとさせていただきます
ディナー
料金 お一人様 ￥5,250、￥8,400、￥10,500（いずれも消費税込・サービス料別）
１月７日（土）～ 通常営業
＊ご予約、詳細につきましては、店舗へ直接お問い合わせくださいますようお願いいたします。
2011年12月25日 料理長・大島 マネージャー・阿部
本年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございました。
本年中の皆様のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらぬお引き立てのほど、よろしくお願いいたします。
年末年始の営業日をご案内いたします。
皆様のご来店をスタッフ一同お待ち申し上げております。
～１２月３０日（金） 通常営業
１２月３１日（土）
＜営業時間＞ OPEN 11:00～17:00（L.O15:00）
＜お料理のご案内＞ プリフィクスコース
冷前菜・温前菜・パスタ・メインディッシュ・デザート・パン
料金 お一人様 ￥5,250（消費税込・サービス料別）
１月１日（日） 全館休業日の為休業とさせていただきます
１月２日（月）～４日（水）
＜営業時間＞ OPEN 11:00～20:00（L.O18:00）
＜お料理のご案内＞ 新年スペシャルコース
料金 お一人様 ￥3,675、￥5,250、￥8,400、￥10,500
（いずれも消費税込・サービス料別）
１月５日（木）、６日（金）
＜営業時間＞ 通常時間営業のご案内となります
＜お料理のご案内＞ ランチ
料金 お一人様 ￥1,575（パスタランチ）、￥3,675、￥6,300
（いずれも消費税込・サービス料別）
＊誠に勝手ながら、ご予約は ¥3,675、¥6,300での承りとさせていただきます
ディナー
料金 お一人様 ￥5,250、￥8,400、￥10,500（いずれも消費税込・サービス料別）
１月７日（土）～ 通常営業
＊ご予約、詳細につきましては、店舗へ直接お問い合わせくださいますようお願いいたします。
2011年12月25日 料理長・大島 マネージャー・阿部
クリスマス営業のご案内
当店料理長・大島がご提案させていただく2011年クリスマススペシャルディナーコースは
『キャビア・フォアグラ・トリュフ』といった世界三大珍味、山海の幸、和牛といった
豪華な食材をふんだんに使用した大変贅沢なクリスマスコースとなっております。
是非この機会にお楽しみください。
皆様のご予約をお待ちいたしております。
12月22日（木）
アーリークリスマス スペシャルディナー シェフおまかせコース
￥10,500、￥15,750（いずれも税込・サ別）
OPEN 18：00～23：00（L.O21：00）通常営業時間でのご案内
12月23日（金）、24日（土）、25日（日）
クリスマス スペシャルランチコース ￥6,300、￥10,500
クリスマス スペシャルデイナーコース ¥15,750 （いずれも税込・サ別）
① 17：00～19：00
② 18：00～20：00
③ 19：30～21：30
④ 20：30～22：30
誠に勝手ながら、2時間制でのご案内とさせていただきます。
クリスマススペシャルディナーコースのご案内
～La Cena Natalizia 2011～
＜Entrata＞
イラン産キャビアと天使のクリームのシュー
＜Rifresco＞
フォアグラと軍鶏のテリーヌ リンゴと木の実のモスタルダ
＜Antipasto＞
北海道ボタン海老のトルティーノとそのみそのアメリケーヌ
サワークリームとハーブのサラダ スパイシーな香りを添えて
＜Second Antipasto＞
高知県産徳谷フルーツトマトの冷製カッペリーニ
＜Primo Piatto＞
黒トリュフを練り込んだ自家製タリアテッレ たっぷり黒トリュフをかけて
＜Second Piatto＞
黒毛和牛の炭火焼（フィレorロース）
＜Pane＞
自家製パン
＜Dolce＞
バラと苺のパフェ
＜Café＞
お食事後のお飲物
＊旬の食材を使用しております為、入荷状況によりコース内容が一部変更となる場合もございます。
＊ご予約、詳細につきましては、店舗へ直接お問い合わせくださいますようお願いいたします。
2011年12月9日 料理長・大島 マネージャー・阿部
『キャビア・フォアグラ・トリュフ』といった世界三大珍味、山海の幸、和牛といった
豪華な食材をふんだんに使用した大変贅沢なクリスマスコースとなっております。
是非この機会にお楽しみください。
皆様のご予約をお待ちいたしております。
12月22日（木）
アーリークリスマス スペシャルディナー シェフおまかせコース
￥10,500、￥15,750（いずれも税込・サ別）
OPEN 18：00～23：00（L.O21：00）通常営業時間でのご案内
12月23日（金）、24日（土）、25日（日）
クリスマス スペシャルランチコース ￥6,300、￥10,500
クリスマス スペシャルデイナーコース ¥15,750 （いずれも税込・サ別）
① 17：00～19：00
② 18：00～20：00
③ 19：30～21：30
④ 20：30～22：30
誠に勝手ながら、2時間制でのご案内とさせていただきます。
クリスマススペシャルディナーコースのご案内
～La Cena Natalizia 2011～
＜Entrata＞
イラン産キャビアと天使のクリームのシュー
＜Rifresco＞
フォアグラと軍鶏のテリーヌ リンゴと木の実のモスタルダ
＜Antipasto＞
北海道ボタン海老のトルティーノとそのみそのアメリケーヌ
サワークリームとハーブのサラダ スパイシーな香りを添えて
＜Second Antipasto＞
高知県産徳谷フルーツトマトの冷製カッペリーニ
＜Primo Piatto＞
黒トリュフを練り込んだ自家製タリアテッレ たっぷり黒トリュフをかけて
＜Second Piatto＞
黒毛和牛の炭火焼（フィレorロース）
＜Pane＞
自家製パン
＜Dolce＞
バラと苺のパフェ
＜Café＞
お食事後のお飲物
＊旬の食材を使用しております為、入荷状況によりコース内容が一部変更となる場合もございます。
＊ご予約、詳細につきましては、店舗へ直接お問い合わせくださいますようお願いいたします。
2011年12月9日 料理長・大島 マネージャー・阿部
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