季節のお薦めコースより初春の前菜盛り合わせ。一足早く、春の訪れを感じさせます。・蒸しアワビと 新タケノコ・キャビアと 毛蟹 空豆・活〆平目のカルパッチョと 菜花・フルーツトマトと ブッラータの カプレーゼ・パルマ産生ハムと 季節のフルーツ・自家製カラスミと 大根餅・赤貝の サルサヴェルデと プンタレッラ
売切れ御免！極僅かしか流通しない限定食材バッサーノ産ホワイトアスパラガスで春を感じてください。
アスパラガスとして唯一EUでDOPに認められた逸品。甘みの中にほろ苦さがあり、ホワイトアスパラガスならではの風味を存分に味わえます。ディナーコース18,700円コースより
【ホワイトアスパラガスバッサーノ風】
にてお楽しみ頂けます。
GINZA銀座店
『トラットリア・ヒロの後継店「パスタキッチン ヒロ」4月28日オープン！』
- ご予約・お問い合せ
- 03-3535-275003-3535-2750
KAMEIDO CLOCK 1階
3ライズキッチン内ヒロの味を気軽に楽しめるカジュアルなカフェ&トラットリアスタイルの『パスタキッチン ヒロ』がKAMEIDO CLOCKに4月28日（木）オープンします。お昼は池袋店カフェ パスティーノ ヒロ同様のメニューで気さくなランチでパスタやセットメニューを。ディナーもパスタを中心にカジュアルにお楽しみください。週末や祝日は銀座店を引継ぎトラットリアコースをご用意しております。皆様のご来店をお待ちしております。 東京都江東区亀戸6−31−6 KAMEIDO CLOCK 1階 Tel：03−5858−6540／営業時間：10:00〜21:00
旨味がギュッと詰まった旬の蛤に合わせるのは春キャベツ、瑞々しい春キャベツが蛤のお出汁を吸い込んで2倍の美味しさに！
太麺のスパゲッティにも出汁の旨味をしっかり含ませて、カラスミの塩気が食材の甘さを引き立てます！
ランチ7480円、ディナー8800円(税込、サービス料別)のコースより
“Japanese Italian”の先駆けと自負する我々リストランテ・ヒロは、お食事の嬉しい・楽しい・大好きを一皿一皿に添えてお届けします。オープンから20年、青山から始まった店も現在、東京４店舗、大阪１店舗となりました。各地5人のシェフの個性あふれる料理と5つの特徴ある空間で皆様をお迎えいたします。四季折々の食材とイタリアを愛する者たちのエッセンスが、新鮮な驚きと美味しさを作り上げます。リストランテ・ヒロは、店舗によってメニューが異なり席数も様々。ご利用目的やご予算に合ったお店選びが可能です。私たちのレストランが、お客様のお気に入りの1店舗になることを願って、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
株式会社リストランテ・ヒロ
代表取締役社長 山口 一樹
KAZUSHIGE YAMAGUCHI
1972年静岡県生まれ。
日本におけるイタリア料理のパイオニア山田宏巳氏と出会い共に、神奈川東京のイタリアンレストランに勤務する。1995年 株式会社リストランテ•ヒロ設立メンバーとして立ち上げに参加。その後、代官山出店時には統括マネージャーを務め、丸ビル出店にあたり役員に就任。2006年 代表取締役社長となる。現在も各店を回り現役サービスマンとしても活動を続けている。
下記のコラムとFacebookを通して、リストランテ・ヒロの今と山口の今を発信して行きます。
