special topics

  • topic : 2020年2月の前菜盛り合わせ

    AOYAMA青山店

    『2020年2月の前菜盛り合わせ』

    ご予約・お問い合せ
    03-3486-5561

    ご好評いただいておりますコースの一皿目、「Antipasto Misto -前菜盛り合わせ-」。菜花のカラシ風味のお浸しとパルマ産生ハム/百合根のピュレとキャビア/寒平目のペッシェクルード文旦とハーブの香り/鴨胸肉のローストポロ葱と共に/北海道産真鱈の白子とマンティカートの小さなタルト黒トリュフの香り/北海道産海水雲丹のフラン青海苔の香り/ブラータチーズと高知県産フルーツトマトのカプレーゼ/蕗の薹のフリット 春にはちょっと早いかなぁ?そんな季節をお楽しみください。
  • topic : 高知県産フルーツトマトの冷製カペッリーニ

    CENTRO丸ビル店

    『高知県産フルーツトマトの冷製カペッリーニ』

    ご予約・お問い合せ
    03-5221-8331

    ランチ8,000円コース〜
    ディナー10,000円コース〜

    今年25周年を迎えるリストランテ•ヒロのオープンから続くスペシャルメニューです。最近でこそ名前の広まった“塩トマト”の先駆け『高知県産フルーツトマト』。一番美味しい季節になりました。甘く、酸っぱく、香り高いトマトをどっさり使ったリコピンたっぷりの一皿。是非ご賞味下さい。ランチ8,000円(税サ別)コース〜 / ディナー10,000円(税サ別)コース〜 / アラカルト昼夜共に2,200円(税サ別) でご用意しております。
  • topic : 今が旬 “ボンゴレビアンコ スパゲティーニ”

    PRIMO東京駅店

    『今が旬 “ボンゴレビアンコ スパゲティーニ”』

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    03-5219-5607

    ディナーアラカルト 1,280円(税別)
    ※ランチ日替わりメニューにも

    春に旬を迎えるアサリをどっさりと使用したスパゲティーニ。旨味たっぷりのスープに絡んだスパゲティーです。お好みでトマト風味に仕上げたRossバージョンも承ります。ディナータイムのアラカルト、ランチタイムの日替わりパスタにも登場いたします。
  • topic : ロンバルディア州のドラディツィオナーレ

    GINZA銀座店

    『ロンバルディア州のドラディツィオナーレ』

    ご予約・お問い合せ
    03-3535-2750

    ご宴会プラン90分飲み放題付
    お一人様7,000円

    只今、トラットリア・ヒロ 銀座では、北イタリアロンバルディア州の料理をフューチャーしています。コトレッタミラネーゼをはじめ、オーソブーコ、リゾットミラネーゼなど、何処かで聞いたことのあるフレーズの正体を食べてみませんか?(写真:オッソブーコとサフランリゾット3,900円) コースは、鮮魚のカルパッチョなど前菜6種の盛り合わせから始まり、メインの牛テール肉のオッソブーコ、濃厚チーズリゾット、アラビアータなどが味わえる充実の全11品。アラカルトの例:ワカサギのカルピオーネ650円/パーティプランのカツレツ・パーティプランのオッソブーコ・パーティプランのサフランリゾット・筍のフリット 生ハム添え 各1,130円/ハマグリの白ワイン蒸し1,130円/活〆マダコの柔らか煮1,130円/オッソブーコ3,200円/オッソブーコとサフランリゾット3,900円/ブータンノワール1,130円/仔牛モモ肉のコトレッタ アラ ミラネーゼ2,200円/仔牛モモ肉のコトレッタ アラ ミラネーゼとフレンチフライ2,800円/厚岸産 大アサリのボンゴレビアンコ1,500円/赤イカと菜花、カラスミのペペロンチーノスパゲッティーニ1,500円/色々なお肉のラグーを乗せたサフランクリーム スパゲッティー1,500円/ビーツとペコリーノチーズのリゾット 黒トリフと共に2,000円 ※席料500円/人、消費税別途
  • topic : 鳥取県産仔猪 骨付きロース、もも肉の炭火焼き

    OSAKA大阪店

    『鳥取県産仔猪 骨付きロース、もも肉の炭火焼き』

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    06-6343-6966

    ディナーアラカルト3,400円
    又は8,000円のコースより

    只今の季節、鳥取のハンターから直で仕入れる約30㎏の仔猪、骨付きロースとモモ肉の部位を豪快に炭火で焼き上げます。香ばしいクリスピーな食感に弾力のある歯応え、噛めば噛むほどにじみ出る旨味とコクが口いっぱいに広がります。合わせるワインはピノでもなく、カベルネでもない、我らイタリア、トスカーナの代表品種サンジョヴェーゼ!心地よ〜い酸が肉の旨味とコクを見事に引き立てます!決して重すぎない程よい果実味に、ついついワイン&お肉が進みます!ちょっと元気になりたい時にオススメの季節限定マリアージュを是非、体験しに来て下さい。 Chianti Classico’15 DOCG / Castell'in Villa グラス¥1200/ボトル¥5800 ※ディナーアラカルト3400円はお二人でシェアしてちょうどいいくらいの量です。

Welcome

“Japanese Italian”の先駆けと自負する我々リストランテ・ヒロは、お食事の嬉しい・楽しい・大好きを一皿一皿に添えてお届けします。オープンから20年、青山から始まった店も現在、東京4店舗、大阪1店舗となりました。各地5人のシェフの個性あふれる料理と5つの特徴ある空間で皆様をお迎えいたします。四季折々の食材とイタリアを愛する者たちのエッセンスが、新鮮な驚きと美味しさを作り上げます。リストランテ・ヒロは、店舗によってメニューが異なり席数も様々。ご利用目的やご予算に合ったお店選びが可能です。私たちのレストランが、お客様のお気に入りの1店舗になることを願って、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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1972年静岡県生まれ。
日本におけるイタリア料理のパイオニア山田宏巳氏と出会い共に、神奈川東京のイタリアンレストランに勤務する。1995年 株式会社リストランテ•ヒロ設立メンバーとして立ち上げに参加。その後、代官山出店時には統括マネージャーを務め、丸ビル出店にあたり役員に就任。2006年 代表取締役社長となる。現在も各店を回り現役サービスマンとしても活動を続けている。

下記のコラムとFacebookを通して、リストランテ・ヒロの今と山口の今を発信して行きます。

Column

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