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  • topic : リニューアルオープンいたしました!

    AOYAMA青山店

    『リニューアルオープンいたしました!』

    ご予約・お問い合せ
    03-3486-5561

    新生リストランテ・ヒロ 青山を
    よろしくお願いいたします

    約1ヶ月かけた改装を終え、装い新たに新章をスタートさせました。 より落ち着いた雰囲気。 より洗練されたサービス。 より完成度を上げた料理。 四半世紀をかけて培ってきた経験を形に変えて.... 皆さまに極上のひと時をお届けします。
  • topic : 松茸とカラスミのスパゲッティーニ 青柚子の香りで…

    CENTRO丸ビル店

    『松茸とカラスミのスパゲッティーニ 青柚子の香りで…』

    ご予約・お問い合せ
    03-5221-8331

    ランチ、ディナータイムの
    コースの一品として

    “焼く”ではなくじっくりと“炙る”ことにより余分な水分を抜き、松茸の香りを最大限に高めます。相性抜群のカラスミが味わいのアクセント。仕上げの青柚子の爽やかな香りが食欲を引き立てます。ランチ、ディナータイムのコースの一品としてお楽しみいただけます。
  • topic : トラットリア・ヒロの後継店「パスタキッチン ヒロ」4月28日オープン!

    GINZA銀座店

    『トラットリア・ヒロの後継店「パスタキッチン ヒロ」4月28日オープン!』

    ご予約・お問い合せ
    03-3535-2750

    KAMEIDO CLOCK 1階
    3ライズキッチン内

    ヒロの味を気軽に楽しめるカジュアルなカフェ&トラットリアスタイルの『パスタキッチン ヒロ』がKAMEIDO CLOCKに4月28日(木)オープンします。お昼は池袋店カフェ パスティーノ ヒロ同様のメニューで気さくなランチでパスタやセットメニューを。ディナーもパスタを中心にカジュアルにお楽しみください。週末や祝日は銀座店を引継ぎトラットリアコースをご用意しております。皆様のご来店をお待ちしております。 東京都江東区亀戸6−31−6 KAMEIDO CLOCK 1階 Tel:03−5858−6540/営業時間:10:00〜21:00
  • topic : フレッシュポルチーニ茸のカルパッチョ ~19ヶ月熟成パルマ産生ハムとルッコラを添えて~

    OSAKA大阪店

    『フレッシュポルチーニ茸のカルパッチョ ~19ヶ月熟成パルマ産生ハムとルッコラを添えて~』

    ご予約・お問い合せ
    06-6343-6966

    ディナータイム、
    8,800円(サ10%別)コースより

    只今、HIRO大阪店には良質なポルチーニ茸が入荷しています!パスタやリゾットはもちろんですが、この度は届きたてをそのままスライスしたカルパッチョをお勧めさせて頂きます。フレッシュで状態の良いポルチーニ茸だからこそのシャキッとした歯応え、ポルチーニの香りが口の中にフワッと広がります。レモンを搾ると、茸の香りも鮮明に!今の季節だけの一品です。是非色々な食べ方をHIRO大阪店でお楽しみ下さい。
  • うちで楽しむバル料理

    リストランテ・ヒロ監修のもと、おうち時間が楽しくなるレストランの味!をコンセプトに(株)合食と共同開発した商品です。

Welcome

“Japanese Italian”の先駆けと自負する我々リストランテ・ヒロは、お食事の嬉しい・楽しい・大好きを一皿一皿に添えてお届けします。オープンから20年、青山から始まった店も現在、東京4店舗、大阪1店舗となりました。各地5人のシェフの個性あふれる料理と5つの特徴ある空間で皆様をお迎えいたします。四季折々の食材とイタリアを愛する者たちのエッセンスが、新鮮な驚きと美味しさを作り上げます。リストランテ・ヒロは、店舗によってメニューが異なり席数も様々。ご利用目的やご予算に合ったお店選びが可能です。私たちのレストランが、お客様のお気に入りの1店舗になることを願って、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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1972年静岡県生まれ。
日本におけるイタリア料理のパイオニア山田宏巳氏と出会い共に、神奈川東京のイタリアンレストランに勤務する。1995年 株式会社リストランテ•ヒロ設立メンバーとして立ち上げに参加。その後、代官山出店時には統括マネージャーを務め、丸ビル出店にあたり役員に就任。2006年 代表取締役社長となる。現在も各店を回り現役サービスマンとしても活動を続けている。

下記のコラムとFacebookを通して、リストランテ・ヒロの今と山口の今を発信して行きます。

Column

  • 2021.08.22象徴