special topics special topics

  • topic : 2022クリスマススペシャルディナー

    AOYAMA青山店

    『2022クリスマススペシャルディナー』

    ご予約・お問い合せ
    03-3486-5561

    12月23日から12月25日まで
    お一人様25,000(税別)

    世界三大珍味、山海の幸、看板メニュー熟成牛の薪窯焼きといった豪華食材を使用した大変贅沢なクリスマス限定ディナー。大切な方との素敵な時間を落ち着いた雰囲気の中でお楽しみください。
    期間は12月23日(金)から12月25日(日)迄の3日間、2部制となります。前半 17:30~19:30 18:30~20:30 後半 20:00~22:00 21:00~23:00


    「2022クリスマススペシャルディナー」
    <前菜9種> •イタリア産白トリュフのブルスケッタ•コンソメで3時間蒸したエゾ鮑•キャビアと毛蟹の蒸気蒸し•本日鮮魚のカルパッチョ•フルーツトマトとブラータチーズのカプレーゼ•フォアグラのソテーと林檎のキャラメリゼ•パルマ産生ハムと旬のフルーツ•小田原漁港より活〆平目のヴァポーレ•三重県産熊野地鶏のロースト 黒トリュフソース
    <パスタ>小田原漁港より 活!伊勢海老の自家製タリアテッレ
    <メインディッシュ>30日熟成・栃木県産 霧降高原牛ロースの暖炉焼き
    <デザート>静岡県産苺“紅ほっぺ”の瞬間ソルベ&ミルフィーユ
    <カフェ>ハワイ産コナコーヒーなどお好みのお飲物
    ※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

  • topic : 2022クリスマススペシャルコース

    CENTRO丸ビル店

    『2022クリスマススペシャルコース』

    ご予約・お問い合せ
    03-5221-8331

    12月22日から12月25日まで
    お一人様¥20,000(税別)

    キャビア・トリュフ・フォアグラ・伊勢海老・黒毛和牛サーロイン・特選苺の豪華食材を使用したXmas限定フルコース!ぜひ大切な人との大切な時間をクリスマス一色に染まった丸の内でお楽しみください。 期間は12月22日(木)から12月25日(日)迄の4日間、2部制となります。前半 17:00~19:00 17:30~19:30 後半 20:00~22:00 20:30~22:30


    「2022クリスマススペシャルコース」
    <Antipasto Misto>キャビアのブリニ/フォアグラのフラン/鮮魚のペッシェクルードフルーツトマトのソース
    <Antipasto Cardo>ごろっと伊勢海老の入ったスープ
    <Pasta>真鱈白子と九条ネギのペペロンチーノ スパゲッティーニ 黄柚子の香りで(+4,000 白トリュフをまとわせて)
    <Carne>特選黒毛和牛サーロインの炭火焼(+2,000 黒トリュフを仕上げに)
    <Dolce>静岡県産苺 紅ほっぺのミルフィーユ
    <Cafe>食後のお飲み物
    ※食材仕入れの都合により予告無くメニューの変更がある場合がございます。あらかじめご了承ください。

  • topic : トラットリア・ヒロの後継店「パスタキッチン ヒロ」4月28日オープン!

    GINZA銀座店

    『トラットリア・ヒロの後継店「パスタキッチン ヒロ」4月28日オープン!』

    ご予約・お問い合せ
    03-3535-2750

    KAMEIDO CLOCK 1階
    3ライズキッチン内

    ヒロの味を気軽に楽しめるカジュアルなカフェ&トラットリアスタイルの『パスタキッチン ヒロ』がKAMEIDO CLOCKに4月28日(木)オープンします。お昼は池袋店カフェ パスティーノ ヒロ同様のメニューで気さくなランチでパスタやセットメニューを。ディナーもパスタを中心にカジュアルにお楽しみください。週末や祝日は銀座店を引継ぎトラットリアコースをご用意しております。皆様のご来店をお待ちしております。 東京都江東区亀戸6−31−6 KAMEIDO CLOCK 1階 Tel:03−5858−6540/営業時間:10:00〜21:00
  • topic : 2022 Cena di Natale

    OSAKA大阪店

    『2022 Cena di Natale』

    ご予約・お問い合せ
    06-6343-6966

    12月22日から12月25日まで
    お一人様¥15,000(税別)

    キャビア、伊勢海老、黒毛和牛フィレ肉等の豪華食材が楽しめるXmas限定フルコース!是非この機会にお楽しみください。皆様のご予約を心よりお待ち致しております。
    期間は12月22日(木)から12月25日(日)迄の4日間、2部制となります。22・23日 前半 17:30~19:30 18:00~20:00 後半 20:00~Last 20:30~Last / 24・25日 前半17:00~19:00 17:30~19:30 後半19:30~Last 20:00~Last


    「2022 Cena di Natale」
    <Amuse>真鱈白子の炙り トロトロ白菜のコンソメスープに浮かべて
    <Antipasto>オシェトラキャビアと淡路産平目のペッシェ・クルード 京都上賀茂産白蕪のサラダ仕立て
    <Antipasto Cardo>徳島県産伊勢海老のオーブン焼き丸ごと1匹をお二人で 高知産フルーツトマトのカタラーナ仕立て
    <Primo Piatto>たっぷりの黒トリュフと19か月熟成パルマ産生ハムを北イタリア伝統手打ちパスタ“タリアテッレ”で
    <Secondo Piatto>熊本県産黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き
    <Pane>自家製パン
    <Dolce>イタリアのクリスマスケーキ“パネットーネ”と飛騨牛乳のミルクジェラート 静岡県産紅ほっぺを添えて
    <Cafe>お食事後のお飲物
    ※食材仕入れの都合により予告無くメニューの変更がある場合がございます。あらかじめご了承ください。

  • うちで楽しむバル料理

    リストランテ・ヒロ監修のもと、おうち時間が楽しくなるレストランの味!をコンセプトに(株)合食と共同開発した商品です。

Welcome

“Japanese Italian”の先駆けと自負する我々リストランテ・ヒロは、お食事の嬉しい・楽しい・大好きを一皿一皿に添えてお届けします。オープンから20年、青山から始まった店も現在、東京4店舗、大阪1店舗となりました。各地5人のシェフの個性あふれる料理と5つの特徴ある空間で皆様をお迎えいたします。四季折々の食材とイタリアを愛する者たちのエッセンスが、新鮮な驚きと美味しさを作り上げます。リストランテ・ヒロは、店舗によってメニューが異なり席数も様々。ご利用目的やご予算に合ったお店選びが可能です。私たちのレストランが、お客様のお気に入りの1店舗になることを願って、皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

txt-ristrante_hiro_column

img-yamaguchi_kazuhige
txt-company1

1972年静岡県生まれ。
日本におけるイタリア料理のパイオニア山田宏巳氏と出会い共に、神奈川東京のイタリアンレストランに勤務する。1995年 株式会社リストランテ•ヒロ設立メンバーとして立ち上げに参加。その後、代官山出店時には統括マネージャーを務め、丸ビル出店にあたり役員に就任。2006年 代表取締役社長となる。現在も各店を回り現役サービスマンとしても活動を続けている。

下記のコラムとFacebookを通して、リストランテ・ヒロの今と山口の今を発信して行きます。

Column

  • 2021.08.22象徴