2020.08.19何時もと違う夏

立秋を過ぎたものの連日酷暑が続きますが皆様如何お過ごしでしょうか。
私共スタッフ全員プライベートでは感染症と一切関わりの無い生活を送っておりますが、店舗の方は小池都知事が定例会見で発した「残念ながら例年と違う夏になる..」と言う言葉が残念なほど重くのしかかった夏となりました。
実際 いつもと違う春を…夏を過ごし いつもと違う秋を迎えようとしています。『新しい生活様式』なる言葉が出始めた頃、何を言っているんだ?そんな事ないでしょう?と高を括っていましたが、ここまで外食が会食が敬遠されて来ると『新しいレストランの在り方』を模索する必要を実感しています。
TakeOut・Delivery ・Online Shop と色々始めておりますが「作って」「届けて」「発送して」終わりにならない人と人の繋がりをキープしながら出来る感染予防対策を探りながら日々を過ごしています。
…とは言え 私の天職であるレストラン業の土俵においてコロナVirusにこれ以上好きにやられるつもりはありません(笑)