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『ホワイトアスパラガス入荷致しました!』

ディナー6,800円コースor
1万円の記念日プランの温菜

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06-6343-6966

茹でたてのロワール産ホワイトアスパラガスに、シチリア産の粗塩をまぶして、ゆっくり低温調理をかけて旨味を閉じ込めた自家製ボイルハムを合わせました。ふわっふわトロトロの卵とビネガーをホイップしたザバイオーネソースをかけて仕上げます。穂先は茹でたての絶妙な塩加減で甘さを楽しんで、真ん中はほのかに酸が効いたザバイオーネソースと、最後に自家製ハムのしっとりした食感と塩気と絡めて···1本で3度美味しい今年のホワイトアスパラガスを是非お試しください。
ディナー6,800円のコース、又は好評を頂いている1万円の記念日プランの温菜で登場です。

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