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『鳥取県産仔猪骨付きロースと自家製サルシッチャの炭火焼き』

ディナーコース8,800円の
メインディッシュにて

ご予約・お問い合せ
06-6343-6966

鳥取のハンターから直で仕入れる約30㎏の仔猪がシーズンを迎えています。ロースやもも肉を炭火で豪快に焼き上げ、バラ肉は粗挽きのミンチで自家製サルシッチャに仕上げました。『ジビエ』というイメージからは想像できないほどのピュアな肉質と旨味が、噛み締める程に口いっぱいに広がります。ジビエの中でも栄養価の最も高いと言われる猪、イタリアワインと一緒に免疫力アップのマリアージュをご堪能ください!

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